Innen moderne matforedling forlenger vakuumpakketeknologi holdbarheten til ferdigkokte matvarer effektivt. Imidlertid Kommersiell sterilisering Prosessen etter vakuumforsegling er nøkkelen til å sikre mattrygghet og kvalitet. Tradisjonell kokende sterilisering lider av problemer som ujevn oppvarming, lav effektivitet og potensiell emballasjeskade. I motsetning til dette er Dingtai Shengs vannnedsenking Retortsterilisator– en avansert Retort-autoklav—gir tilberedte matbedrifter en effektiv, presis og energibesparende løsning gjennom innovativ teknologi.
Vannsterilisering: Mer grundig varmepenetrering
Vakuumpakket, tilberedt kjøtt er tett og tykt, noe som gjør det vanskelig for tradisjonell dampsterilisering å trenge raskt inn, noe som ofte resulterer i kalde flekker og ufullstendig sterilisering. ZLPH vannnedsenking Retortmaskin bruker vann som varmeoverføringsmedium. Forvarmet steriliseringsvann sprøytes inn i den nedre tanken, slik at maten er fullstendig nedsenket, og sirkuleres hvert 2. minutt via en høyflytspumpe. Denne "h fullstendig nedsenkede "h-metoden lar varme raskt trenge inn i emballasjen og nå kjernen av produktet. Med dampassistert oppvarming tar det bare 8–15 minutter å nå standard steriliseringstemperatur på 121 °C, med et temperaturavvik kontrollert innenfor ±0,3 °C.
Kjernefordeler med ZLPH vann-immersionsretortsterilisator
1. Presis temperatur- og trykkkontroll bevarer produktkvaliteten
ZLPH-sterilisatoren er utstyrt med et avansert PLS-kontrollsystem og tilbyr lineære eller trinnvise oppvarmingsmoduser som passer til ulike produkter og prosesser. Temperaturnøyaktigheten opprettholdes innenfor ±0,5 °C, og trykkkontrollen innenfor ±0,05 bar. Denne presisjonen forhindrer smaksforringelse og næringstap forårsaket av temperatursvingninger – spesielt viktig for smaksensitive produkter – slik at ingrediensene beholder sin opprinnelige smak i 9–12 måneder ved romtemperatur.
2. 360° jevn oppvarming uten døde soner
Den innovative væskestrømbryteren endrer retningen på vannsirkulasjonen inne i tanken, og sikrer jevn fordeling i alle vertikale og horisontale posisjoner. Dette garanterer jevn varmeeksponering for midten av hvert produktbrett. Vakuumpakkede varer som zongzi og braisert kjøtt kan steriliseres jevnt uten omhyggelig arrangement, noe som eliminerer risikoen for kalde flekker.
3. Høy effektivitet og energibesparelser reduserer produksjonskostnadene
Det doble varmtvannssirkulasjonssystemet gjenvinner og lagrer automatisk sterilisert varmtvann i den øvre tanken for gjenbruk, noe som sparer damp- og vannressurser betydelig. Forvarmingsmekanismen sikrer høy starttemperatur og rask oppvarming. Kombinert med automatisert drift for å minimere menneskelige feil, forbedres energieffektiviteten ytterligere under kontinuerlig produksjon. Tilbakemeldinger fra bedrifter viser en reduksjon på over 30 % i totalt energiforbruk og en økning på 50 % i batchbehandlingskapasiteten.
4. Intelligent automatisering sikrer sikker og fullstendig produksjon
Hele prosessen utføres automatisk av DTS-programmet i henhold til forhåndsinnstilte oppskrifter. Kjelens dør har trippel sikkerhetslås og mekanisk låsing for å forhindre driftsfeil. Utstyret støtter både statisk og roterende modus. I rotasjonsmodus sikrer 360° rotasjon rask og jevn oppvarming av viskøse produkter som åtte-skattegrøt, mens vannoppdrift beskytter emballasjen mot skade under rotasjon. Denne "intelligens + sikkerhetsdesignen lar produsentene oppnå ekte... " sterilisering med ett klikk.dddhh
5. Beskytter emballasjens integritet, forhindrer hevelse og brudd
Det unike trykkbalanseringssystemet justerer automatisk det indre trykket basert på emballasjematerialets motstand. Takket være vannoppdrift får fleksibel emballasje effektiv støtte under høy temperatur og trykk, og unngår deformasjon eller brudd på grunn av trykkforskjeller. Selv med lett deformerbar emballasje som HDPE-flasker og aluminiumsfolieposer, forblir utseendet intakt etter sterilisering, noe som øker produktutbyttet til over 99,5 %.
6. Fleksibel tilpasning til flerkategoriproduksjon
Utstyret tillater frie innstillinger av trykkparametere og er bredt kompatibelt med ulike emballasjeformer, inkludert tredelte bokser, todelte bokser, fleksible poser og PP/HDPE-flasker. Enten det er marinert kjøtt, vakuumpakket zongzi eller ferdige måltider, kan produksjonen fullføres på samme maskin ved å justere steriliseringsparametere, noe som maksimerer utnyttelsen av utstyret.
Praktisk verifisert kvalitetssikring
Som en erfaren bedrift med bevissthet om samsvar med FDA/USDA, sørger ZLPHs termiske valideringsteam for at hver enhet oppfyller internasjonale standarder. Etter at en kjent produsent av braisert mat tok i bruk dette utstyret, ble steriliseringstiden for batcher forkortet med 40 %, og konsistent produktkvalitet muliggjorde inntreden i avanserte supermarkedkanaler, noe som ga en 30 % oppgradering av merkevarepremien.
Denne raffinerte Sterilisering av fugleredetPresisjon av høy kvalitet sikrer at produktene dine oppfyller de høyeste standardene for sikkerhet og kvalitet.
